Masseria appartenuta a Jean Goulart de Sauméry, reggente di Castel del Monte al tempo degli Angioini, residenza estiva di campagna delle ricche famiglie borghesi del Settecento borbonico, casa rurale nel tardo Ottocento destinato alla produzione del tabacco…
Critabianca porta con sé le tracce della Storia.
E’ con l’autenticità e la semplice raffinatezza delle dimore di campagna che Critabianca apre le sue porte oggi.
Nel cuore della campagna che circonda Galatina, immersa tra ulivi e fichi d’india, dove la luce si fonde con il riverbero candido della calce dei muri, Critabianca vi invita a condividere il fascino del vivere salentino.