Masseria appartenue à Jean de Sauméry, régent de Castel del Monte au temps des Angevins, résidence d’été de campagne des riches familles bourgeoises borboniques au XVII siècle, maison rurale à la fin du 1800 déstinée à la production du tabac…Critabianca amène avec soi les traces de l’Histoire.
C’est avec l’authenticité et le simple raffinement des demeures de campagne que Critabianca ouvre  ses portes aujourd’hui.
Au coeur de la campagne de Galatina, entourée de myrte et de figuiers, où la lumière s’unit avec le reflet candide des murs en pierre, Critabianca vous invite à partager le charme de vivre au Salento.