Rendez-vous quotidiens

Dans notre jardin ou au bord de la piscine, entre les orangers, les fleurs et les figuiers de Barbarie, nous vous invitons à profiter des plaisirs de la campagne du Salento. Les légumes de notre potager, les fruits de saison, les gourmandises des petits producteurs de la région, les recettes de famille et de la tradition du Salento sont les ingrédients qui caractérisent notre cuisine à savourer tout au long de la journée.

Le petit déjeuner à Critabianca

A l’ombre des orangers, dans les jardins de Critabianca, nous servons notre petit-déjeuner gourmet le matin, de 8:30 jusqu’à 10:30. Soigné personnellement par les maîtres de maison, le petit-déjeuner est devenu un rituel dans notre masseria pour commencer la journée de façon délicieuse avec un riche buffet qui change chaque jour. Notre petit-déjeuner est compris dans le prix de la chambre.

Le déjeuner frais et léger

Pour le déjeuner, nous vous proposons une petite carte de plats frais et légers réalisés avec les ingrédients de saison et de notre potager, servis au bord de la piscine ou à l’ombre des orangers de 12:30 jusqu’à 14:00 de l’après-midi. C’est le moment idéal pour savourer du jambon cru avec melon et figues de notre jardin, des bruschette avec mozzarella, des salades fraîches et autres gourmandises.

Apéritif du Salento

Le soir, nous vous invitons à vous allonger au bord de la piscine pour contempler le jeu d’ombres et de lumières au coucher de soleil ou pour plonger dans le plaisir de lire un livre. Savourer un apéritif à Critabianca est une délicieuse habitude, surtout pendant les longues soirées d’été. Nous vous suggérons une séléction de vins du Salento, cocktails, jus de fruits frais pressés, accompagnée par des gourmandises .

Le dîner aux chandelles

Saveurs suaves et légères, textures enveloppantes, ingrédients frais selectionnés dans le territoire…chaque jour nous vous proposons un menu lié à la tradition de la Méditerranée et aux recettes de la cuisine du Salento . A 20:00, quand le soleil se couche, nous vous attendons dans notre jardin d’orangers pour notre dîner aux chandelles. Nous vous prions de réserver la table le matin pour le soir.